Ist Sriracha bald nur noch was für die Schönen und Reichen?!
Die Kult-Chili-Soße wird derzeit in den USA für teures Geld gehandelt. Wie CNN berichtet, kostet der Scharfmacher bei ebay bis zu 70 Dollar . Bei Amazon sind es sogar 124 Dollar , dafür gibt es aber immerhin einen Zweierpack.
Normalerweise kostet eine kleine Flasche Sriracha – benannt nach der gleichnamigen Küstenstadt in Thailand – weniger als fünf Dollar. Stellt sich die Frage: Woher kommt die irre Preisexplosion des feuerroten Flüssiggolds?Erstaunlich simple Antwort: Der Hersteller Huy Fong Foods meldet Chili-Notstand. Traditionell wird die Sriracha-Soße noch aus Essig, Zucker, Salz und Knoblauch zusammengerührt.
Auf CNN-Nachfrage teilte die Firma aus Irwindale mit: „Obwohl im vergangenen Herbst ein Teil der Produktion wieder aufgenommen wurde, verfügen wir weiterhin nur über ein begrenztes Angebot.“Wann wieder mehr Plastikpullen mit dem grünen Deckel im Handel sein werden, wisse man noch nicht. Der derzeitige Mangel sei „beispiellos“. Huy Fong Foods arbeite daran, „künftige Engpässe zu vermeiden“. In Spitzenzeiten verließen rund 18.
Das Unternehmen wurde von David Tran gegründet, einem vietnamesischen Einwanderer. „Im Januar 1980 kam ich an, im Februar habe ich Soße gemacht“, so der 78-Jährige gegenüber SBS News.Inzwischen ist Tran Dank seiner Sriracha-Soßen Milliardär. Seine Wurzeln hat er nie vergessen: Die Firma hat er nach dem Boot benannt, mit dem er mit 3000 anderen Menschen aus dem sozialistischen Land geflüchtet ist.
Über seine Motivation sagte das Chili-Genie: „Ich wollte die Soße eines reichen Mannes für den Geldbeutel eines armen Mannes zubereiten.“
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