Nürnberg - Wer arbeiten muss, anstatt La Dolce Vita in Italien zu genießen, dem wird hier geholfen: Mit unserem einfachen und leichten Rezept für einen mediterranen Gnocchi-Salat kommt nämlich das Adria-Flair schnell auf den heimischen Tisch.
Dieser Sommer-Salat zeigt sich wendig, denn er kann mit vielen unterschiedlichen Komponenten individualisiert werden: Wer Mais mag, kann ihn hinzuwerfen, oder auch gebratenes Putenfleisch beispielsweise. Dieses Rezept eignet sich optimal auch als Mittagessen - es lässt sich zu Hause ideal vorbereiten.
Anschließend schnippeln wir dieses Gemüse-Dreierlei und die schwarzen Oliven in Stücke oder Scheiben - auf jeden Fall aber mundgerecht. Jetzt lassen wir die Mini-Mozzarellas aus der Verpackung und ihre Molke ordentlich abtropfen. Ist das erledigt, wandert der weiße Käse mit der Zwiebel, den Tomaten, der Gurke, dem Rucola, den Oliven und den Gnocchi in eine große Salatschüssel.
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