Le chef avait déjà décroché en mars une troisième étoile dans le « Guide Michelin'
, pour ceux qui auront « le mieux représenté la profession durant l’année 2022 ».Ce Normand discret qui dirige l’établissement avec sa femme Marielle Droisneau, en salle, a été mis sous les projecteurs à l’occasion de la cérémonie duen mars.
« Je suis fan, je vais chez lui avec ma femme quand j’ai besoin de sensualité et de calme Dimitri c’est l’humilité, le travail », avait déclaré en mars le chef marseillais Alexandre Mazzia, 3 étoiles Michelin et chef de l’année 2021.
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