Nürnberg - Eine mediterrane Focaccia schmeckt an warmen Sommertagen besonders lecker zu einem Salat oder als Grill-Beilage. Die Zubereitung ist nicht so aufwendig wie gedacht. Mit unserem einfachen Rezept können Sie nichts falsch machen.
Zutaten für ein Blech mediterrane Focaccia: 300 Gramm Weizenmehl 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Salz ½ Hefewürfel 3 Esslöffel Olivenöl etwas Meersalz 150 Milliliter lauwarmes Wasser etwas Mehl zum Arbeiten etwas Olivenöl zum Bestreichen nach Belieben: Meersalz, Rosmarin, Oliven, rote Zwiebeln, Minitomaten Zubereitung der mediterranen Focaccia: Mehl, Zucker und das Salz in eine große Schüssel geben und...
Während der Teig ruht, den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen . Sobald der Teig ausreichend gegangen ist, eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig gründlich durchkneten. Diesen im Anschluss zu einem Fladen ausrollen, der etwa zwei bis drei Zentimeter dick ist. Den Fladen nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, erneut abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
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