Der traditionsreiche Betrieb wird bereits in siebter Generation als Familienunternehmen geführt. Aktuell ist die „Gans to go“ der Hit. Wie die Idee entstand.
Herford . Weihnachtszeit ist Gänsezeit. Das beliebte Geflügel wird hierzulande oft in Begleitung von Rotkohl oder Rosenkohl und Klößen geschätzt und kommt in vielen Familien gerne als Festtagsgericht auf den Tisch. Auch hiesige Gastronomie betriebe heben das Großgeflügel gerne auf ihre Speisekarte. Der Jägerkrug an der Laarer Straße in Herford präsentiert das Gericht in einer ganz eigenen Version. Sie heißt „Gans to go“.
Lesen Sie auch: Neueröffnungen 2024: Diese Restaurants sind neu in Herford „Alle waren und sind für 2024 ausgebucht“, berichtet Höner zu Siederdissen. So gibt es das Grünkohlessen im Januar sowie die Hüttengaudi oder Omas Kochtopf Buffet im Februar, bei dem es deutsche Klassiker wie etwa die Königsberger Klopse, Sauerbraten, Rouladen oder Schnitzel gibt. Mit diesen Sonderveranstaltungen „konnten wir viele Menschen begeistern“, berichtet Braun.
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