Échale un vistazo, algunos de ellos son muy populares y seguro que los has probado y otros, sin embargo, son totalmente desconocidos
son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de nata en la leche, variaciones en el tiempo de curación, diferentes tratamientos en su proceso y diferentes razas de vacas, cabras o el mamífero y que leche se use.
Otros factores incluyen la dieta del ganado y la adición de agentes saborizantes tales como hierbas, especias o ahumado. Que la leche esté o no pasteurizada también puede afectar al sabor. Para los antiguos griegosCon tantos tipos de queso a veces es difícil ubicarnos y saber a ciencia cierta de qué país proviene, es por eso que
ha creado un mapa interactivo con quesos de todo el mundo y es el mapa de quesos más grande de la historia., entre los que están los conocidos queso de tetilla de Galicia, el queso cabrales asturiano, el queso manchego, el queso zamorano, el queso payoyo de Cádiz o el queso mahón-menorca, entre muchos otros.
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