Em entrevista ao QG MasterChef, Eduardo contou sobre o selo que seu restaurante recebeu no ano passado: o de melhor de Florianópolis...
foi curta – ao contrário de sua trajetória profissional, que inclui 13 anos trabalhando com renomados chefs na França e restaurante eleito como o melhor de Florianópolis .Eduardo contou que seu objetivo com o programa era trazer visibilidade nacional à sua equipe. “Os frutos que a gente recolhe profissionalmente vêm do nosso trabalho no dia a dia.
Após nove anos trabalhando no restaurante de Christian Constant, Eduardo decidiu abrir seu próprio negócio. Foi então que surgiu o, cujo nome vem de uma mescla entre Paris e Rio. Depois de alguns anos, viu que era hora de voltar ao Brasil. "O coração não estava mais lá. O sentimento da vontade do retorno era mais forte que o profissional", contou Eduardo em entrevista o Band.com.br."A gente viveu 13 anos longe dos pais, dos irmãos, dos primos... As crianças longe dos avós. A gente precisava muito dessa proximidade que a gente não teve durante esses 13 anos.
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