Diese Woche wird „Das perfekte Dinner“ im Fränkischen Seenland gekocht. Mario widmet sich gleich an Tag 1 hingebungsvoll der Zubereitung seiner Speisen und vertreibt mit seinen vollbeladenen Tellern jede Sorge, nicht satt zu werden ...
Diese Woche wird „Das perfekte Dinner“ im Fränkischen Seenland gekocht. Mario widmet sich gleich an Tag 1 hingebungsvoll der Zubereitung seiner Speisen und vertreibt mit seinen vollbeladenen Tellern jede Sorge, nicht satt zu werden ...In Westheim hat Mario das alte Haus seiner Oma neu umgebaut, als Maurer und Sohn einer Handwerkerfamilie kein Problem: „Da möchte ich mal Dankeschön sagen zu meiner Familie.“ Denn ohne sie gäbe es heute keine so noble „Dinner“-Location.
„Was ist denn Moggerle?“, fragt sich Ela . Martina meint: „Das ist ja eigentlich ein fränkischer Ausdruck. Und Moggerle ist ja, wenn du zu langsam bist.“ Wie das nun zur Vorspeise passen soll? Das werden die Gäste erst am Abend erfahren.So schick wie die Räumlichkeiten sieht auch das Vitello Tonnato auf dem Teller aus. Julian, Martina, Lydia und Ela wird klar: Mario versteht sein Handwerk und hat auch noch Geschmack.
Professionell schüttelt er den Cocktail-Shaker, da muss Ela schon mal nachfragen: „Hast du das gelernt?“ Mario verneint: „Ich bin gelernter Maurer.“ Beim Stöbern durchs Haus bekommt der Gastgeber von Martina gleich den Namen „Super-Mario“ verpasst, so sehr gefällt ihr die Gestaltung.Lydia, Ela und Martina schauen zu, wie Mario mit viel Liebe seine Schupfnudeln für den Hauptgang rollt.
„Sehr lecker“, findet auch Lydia . „Das war echt perfekt“, muss Martina gleich beim ersten Gang der Woche zugeben. Nebenbei verrät Mario: „Ich habe das Gericht noch nie beim Italiener gegessen.“ Das erklärt seine ganz eigene Interpretation mit angebratenem Kalb und dickeren Scheiben.„Das Fleisch von der Färse ist halt einfach zarter“, begründet Mario seine Wahl. „Aber schwer zu kriegen.“ Zum Glück hat er einen guten Metzger zur Hand.
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