Apfelessig ist ein geschätzter Allrounder, der auch beim Abnehmen unterstützen soll. Aber was ist wirklich dran? Fachleute klären auf.
Apfelessig ist ein geschätzter Allrounder, der auch beim Abnehmen unterstützen soll. Aber was ist wirklich dran? Fachleute klären auf.
„Für diese Annahme gibt es kaum wissenschaftliche Literatur. Oder es handelt sich um winzige, schlecht durchgeführte Studien in obskuren Zeitschriften“, so der Experte. Innerhalb der Studie wiesen alle Probanden, die zwölf Wochen lang täglich Apfelessig eingenommen hatten, einen niedrigeren Blutzucker auf.
Es ist also möglich, dass Apfelessig dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken – zumindest in der untersuchten Gruppe. „Bis etwas gründlich untersucht wurde, sollte niemand seinen Gesundheitsrat aus den Ergebnissen einer sehr kleinen Studie ziehen“, warnt Dr. Kahan.Auch wenn einige der gesundheitsbezogenen Aussagen zweifelhaft sind, bedeutet das nicht, dass Sie keinen Apfelessig trinken sollten.
Langer rät, nicht mehr als zwei Esslöffel pro Tag zu sich zu nehmen. Ein exzessiver Konsum könnte negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. „Essig ist eine starke Säure“, betont er. „Wie bei vielen anderen Getränken und Nahrungsmitteln sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie zu viel davon zu sich nehmen.“„Das Trinken von Wasser mit verdünntem Apfelessig kann für einige Menschen unangenehme Auswirkungen haben“, warnt Tamara Duker Freuman, Autorin von „The Bloated Belly Whisperer“.
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