Dieser Artikel beleuchtet die polarisierende Wirkung von Fenchel. Während manche seinen Geschmack genießen, empfinden andere ihn als unangenehm. Der Geruch kann negative Erinnerungen an Krankheiten hervorrufen, obwohl Fenchel eigentlich traditionell als Heilmittel eingesetzt wurde.
Fenchel ist ein Gemüse, das bis heute polarisiert. Während die einen es lieben, hat es für andere einen hohen Bäh-Faktor. Womöglich liegt das an einer Art Übersprungsekel, weil der Geruch nach Fenchel – der Sommer verabschiedet sich ja leider gerade – bei manchen unangenehme Erinnerungen an Halsweh, Schnupfen und Magen-Darm-Erkrankungen hervorruft.
Auf der ganzen Welt ist Fenchelsaat wichtiger Bestandteil von Gewürzmischungen In Deutschland, wo man es mit dem Gesundheitsaspekt von Genusspflanzen bisweilen übertreibt, ist Fenchelsaat oft als Inhalt von Teebeuteln gefürchtet, doch die kulinarischen Möglichkeiten der unscheinbaren Samen sind vielfältiger und köstlicher.
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