Vom Schinken in einer Kathedrale zur Staatsaffäre: In Frankreich sorgt das Trocknen von Schinken in der Kathedrale von Saint-Flour für Aufregung.
Schinken aus dem Kirchturm: In Frankreich wurde einem Bischof diese Art der Fleischherstellung verboten, jetzt schaltet sich die Kulturministerin ein
Vom Schinken in einer Kirche zur Staatsaffäre: In Frankreich sorgt das Trocknen von Schinken in der Kathedrale von Saint-Flour für Aufregung. Kulturministerin Rachida Dati hat sich eingeschaltet. Ihr Ministerium teilte mit, dass sie sich mit dem Fall vertraut gemacht habe. Dati will prüfen lassen, ob die Schinken gefahrlos in der Kathedrale hängen können. Auch der Brandschutz und die Erhaltung des Kulturerbes sollen dabei beachtet werden.Herabtropfendes Fett könne Schäden verursachen, hieß es. Zudem behinderten die Schinken den Zugang im Turm.
Der luftgetrocknete Schinken „Florus Solatium“ war bei Gastronomen beliebt. Der Verkaufserlös kam dem Unterhalt der Kathedrale zugute. Denn 2022 musste die Orgel der Kathedrale, die in einem miserablen Zustand war, renoviert werden. Kosten der Arbeiten: mehrere zehntausend Euro. Aber weder die Kommune noch der Staat oder die französische Kirche hatte das Geld. Also kam der Bischof, der bereits vorher Bienenstöcke auf dem Dach der Kathedrale aufgestellt hatte, um Honig zu produzieren, auf die Idee mit dem Kathedralen-Schinken.
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