Unkompliziert, lecker und voller Proteine: Spiegeleier sind eine beliebte Frühstücksoption. Doch ein kleiner Fehler passiert vielen Menschen beim Braten der Spiegeleier.
Unkompliziert, lecker und voller Proteine: Spiegeleier sind eine beliebte Frühstücksoption. Doch ein kleiner Fehler passiert vielen Menschen beim Braten der Spiegeleier.
Bei Spiegelei-Liebhabern gibt es zudem noch zwei Gruppen: Die einen verwenden lieber Butter, andere dagegen Öl. Eine Anleitung fürs Anbraten klingt im ersten Moment etwas überflüssig – dennoch passiert den meisten dabei ein Fehler.definitiv dazu gehört, ist etwas Salz. Es kommt jedoch darauf an, wo man das Gewürz aufs Spiegelei gibt – und genau hier machen die meisten einen Fehler.
Der Dotter reagiert sehr empfindlich auf Salz – aus dem Grund sollte man die Prise Salz nur auf das Eiweiß streuen. Einige salzen übrigens auch nur die zerlassene Butter, bevor sie das Spiegelei in die Pfanne geben.Wie bereits erwähnt, wird das Spiegelei mit Butter oder Öl gebraten. Stattdessen kann man jedoch auch Konditorsahne mit einem Fettgehalt zwischen 35 und 38 Prozent verwenden.
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