La Coupe du monde de rugby débute le 8 septembre. Même la gastronomie n’échappe pas à la folie ovalie avec plusieurs ouvrages mêlant cuisine et rugby publiés en cette rentrée. Premier dans la mêlée : « Le XV passe à table »
© Crédit photo : © Éditions de La MartinièreLa Coupe du monde de rugby débute le 8 septembre. Même la gastronomie n’échappe pas à la folie ovalie avec plusieurs ouvrages mêlant cuisine et rugby publiés en cette rentrée. Premier dans la mêlée : « Le XV passe à table »
Pas besoin d’être un spécialiste du rugby pour savoir que les troisièmes mi-temps de ce sport peuvent être aussi mémorables que les grands matches. C’est peut-être parce qu’il a pratiqué le rugby en amateur pendant 15 ans, que le journaliste Philippe Toinard, également passionné de cuisine, a décidé d’écrire le livre « Le XV passe à table », publié le 18 juin aux éditions de La Martinière.
Pour ce très bel ouvrage, le journaliste culinaire depuis 20 ans, collaborateur régulier des magazines « 180 °C » ou « Fou de pâtisserie » et chroniqueur dans, a interrogé 57 anciens et actuels internationaux du XV de France. Chacun révèle sa recette favorite, accompagnée de souvenirs personnels.
Le joueur rochelais Grégory Alldritt fait un clin d’œil à son club en sélectionnant la sole meunière-pommes de terre persillées, découverte loin de son Gers natal. Arthur Iturria salive en repensant au koka, le flan basque de sa tante d’Espelette. Le Béarnais Damien Traille opte pour la poule au pot, farce et sauce tomate de la famille. Olivier Roumat désigne un poulet fermier des Landes selon la recette de la non moins landaise Hélène Darroze.
La Coupe du monde de rugby se déroule, en France, du 8 septembre au 28 octobre, cela laisse un nombre certain de repas pour tester quelques recettes ou du moins partager quelques moments de fraternité.
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