Nel XV secolo era la seconda città più popolosa d’Europa. Oggi è un concentrato di storia, architetture industriali e arte. Piena di energia
Se è arrivata all’inizio del XV secolo a essere la città più popolosa d’Europa dopo Parigi un motivo c’è. Sì perché nelle decine di vene d’acqua di Gent scorre da sempre il fiuto per gli affari . Fondata da un vescovo nel cuore delle Fiandre, all’incrocio dei fiumi Schelda e Leie, Gent presto emerge come uno snodo commerciale di prim’ordine .
Alcune stanze sono rimaste come in origine e vengono vendute “low cost”. Sul fronte food è da non perdere il Pakhuis , ristorante brasserie ospitato in un antico enorme magazzino di sapore Art Decò affacciato sui canali. Offre cucina fiamminga, ma anche francese e italiana. Ma torniamo alla storia di Gent. A differenza della vicina Bruges, la sua età d’oro non si è chiusa con la scoperta delle Americhe e il declino delle rotte commerciali nordeuropee.
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