Die Blue Zones sind Regionen der Erde, in denen Menschen besonders lange gesund leben. Bestsellerautor Dan Buettner scheint dem Longevity-Geheimnis der Bewohner auf die Spur gekommen zu sein.
im Magazin „National Geographic“. Die Grundlage für die Präsentation der Ergebnisse schuf Buettner mit seinem Team auf vielen Reisen in entlegene Regionen, in denen Menschen sich eines besonders langen und vor allem gesunden Lebens erfreuen.
In persönlichen Interviews und Befragungen versuchte Buettner unter anderem herauszufinden, was all diese Menschen gemeinsam haben, obwohl sie in völlig unterschiedlichen Teilen der Erde leben. Auffällig ist in diesem Zusammenhang das Klima in den Blue Zones – es ist tropisch oder subtropisch. Es könnte also ein Zusammenhang mit einer optimalen Vitamin-D-Versorgung bestehen.
Diese althergebrachte Lebensart verschafft den Bewohnern und Bewohnerinnen viel Bewegung an der frischen Luft, da sie von der Landwirtschaft, Viehzucht oder der Fischerei leben. Industriell verarbeitete Lebensmittel gibt es hier also kaum. Gegessen wird das, was in der Umgebung wächst oder gefangen wird.
Zudem hat die Familie in den Blue Zones einen hohen Stellenwert und alle Mitglieder bleiben bis ins hohe Alter stark in den Alltag eingebunden.Auch wenn es regionale Besonderheiten und Unterschiede in der Ernährung gibt, so haben die Bewohner der Blue Zones folgendes gemeinsam: Alkohol wird nur in Maßen konsumiert, geraucht wird kaum oder gar nicht. Die Ernährung setzt auf viel Gemüse, aber auch Fisch und Fleisch in Maßen und eine einfache, aber schmackhafte Zubereitung.
Wenn wir von der Blue-Zones-Diät sprechen, ist also damit nicht gemeint, dass wir fasten müssen. Vielmehr geht es um die Umstellung auf eine gemüsebasierte, ballaststoffreiche Ernährung, in der folgende Lebensmittel auf jeden Fall vorkommen sollten: : Sie sind reich an Ballaststoffen, die der Körper so dringend für eine gute Verdauung und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl braucht.
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