Zu süß, zu würzig, zu alkohollastig: Wer vorgefertigten Glühwein kauft, geht meist einen geschmacklichen Kompromiss ein. Dabei kann jeder das Wintergetränk selbst zubereiten – und die eigenen Gewürzvorlieben neu entdecken.
Er wärmt, macht heiter und versüßt die langen Winternächte. Er kann sogar noch gut schmecken – wenn man weiß, worauf es ankommt. Mit selbstgemachtem Glühwein lässt sich Weihnachtsmarkt-Atmosphäre ganz einfach nach Hause holen. Wir stellen drei Rezepte für selbstgemachten Glühwein vor.Bei der Zubereitung gibt es ein paar Grundregeln, egal um welche Glühweinvariante es geht. Erste Regel: Der Wein darf niemals kochen.
Damit kann je nach Belieben und Geschmack experimentiert werden. Eine Stunde alles zusammen ziehen lassen, danach durch ein Sieb gießen und heiß servieren.. Dazu die Schale von einer Zitrone und einer Orange jeweils abreiben und in einen Topf geben. Dabei darauf achten, dass man nur die Schale mitnimmt und nicht die weiße Haut der Zitrusfrüchte, denn die schmeckt besonders bitter.
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