Nürnberg - Mit nur wenigen Zutaten kann man Granola selber machen. Vor allem fürs Frühstück ist das ein beliebtes Topping, das für den Extra-Crunch sorgt.
Zutaten : 130 Gramm Haferflocken 50 Gramm Walnüsse 20 Gramm Honig 40 Gramm Rapsöl Vanillezucker Zimt Etwas Vanille Eine Prise Salz Zubereitung : Die Walnüsse grob hacken und in eine Schüssel geben. Die anderen trockenen Zutaten - also Haferflocken, Vanillezucker, Zimt, Vanille und Salz - hinzugeben. Das Öl in einer Pfanne erwärmen und den Honig damit vermengen. Alternativ können hier auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwendet werden.
Für circa zehn Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Backofen backen. Dann erneut durchmischen, wieder glatt verstreichen und weitere zehn Minuten backen. Anschließend sollte das Granola gut abkühlen und ist dann für zwei bis drei Wochen haltbar. Es sollte in einem Einmachglas und in einer dunklen, kühlen Umgebung aufbewahrt werden.
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