Eine Marinade aus Sojasauce und Honig macht aus Steffen Hensslers gegrillter Hähnchenbrust einen saftigen Genuss. Das i-Tüpfelchen: die leckere Avocadocreme!
Wenn draußen das warme Wetter lockt, hält es viele von uns nicht mehr in der Küche – der Grill wird angeworfen! Und für alle, die sich vorher nicht ewig mit den Vorbereitungen beschäftigen wollen, ist wie immer Steffen Henssler zur Stelle: Sein Hähnchen wird in der Grillpfanne mariniert, die leckere Avocado creme entsteht nebenher. So ist die schnelle Nummer in nur 14 Minuten fertig – und wenn’s doch regnet, kann sie problemlos am Herd gekocht werden.
Das Haarsieb auf eine Schüssel setzen und das Avocadofruchtfleisch mit einem Esslöffel durch das Sieb drücken. Avocadocreme mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.Hähnchenbrust wenden und von der anderen Seite ca. drei Minuten weitergrillen. Dann Honig dazugeben und diesen leicht karamellisieren lassen. Mit Sojasauce ablöschen und Hähnchenbrust im Sud wenden.Hähnchen mit der Avocadocreme anrichten und beides mit etwas geröstetem Sesam bestreuen.
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