Die fruchtige Wassermelonensalsa mit Feta passt zum saftigen Hähnchenfilet. Das findet Foodbloggerin Mareike Pucka. Das Hähnchen bereitet sie in einer ...
In einem Liter lauwarmem Wasser einen Esslöffel Salz auflösen und das Hähnchenfilet 20 Minuten darin baden.In der Zwischenzeit aus Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Olivenöl die Marinade zubereiten.und in die Marinade legen. Etwa zehn Minuten marinieren.
Von der Wassermelone die Schale abschneiden, dann die Melone würfeln. Die Paprika vierteln, Kerngehäuse entfernen, waschen und ebenfalls würfeln. Die Tomaten waschen und klein schneiden. Anschließend Wassermelone, Paprika und Tomaten in eine Schüssel geben. Den Feta zerbröseln und darüber geben. Die Hähnchenfilets bei 180 Grad in die Heißluftfritteuse geben und je nach Dicke ein paar Minuten garen. Alternativ in der Pfanne braten. Nach dem Garen in jedes Filet einen Holzspieß stecken.
Aus dem Saft der halben Limette, Agavendicksaft, Olivenöl und Salz eine Marinade zubereiten und an die Salsa geben. Die Basilikumblätter grob zerkleinern und mit zur Salsa geben.Die Salsa auf den Salatblättern auf zwei Tellern anrichten und die Hähnchenspieße dazulegen.ist eine Foodbloggerin aus Berlin. Mehrmals in der Woche veröffentlicht sie neue Rezeptideen.
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