À Balma, le chef Jean-Baptiste Rivière est 'plus heureux sans étoile'
Alors que le Guide Michelin a annoncé que 25 établissements perdront une étoile cette année, d'autres chefs réputés refusent de courir après la plus célèbre récompense gastronomique. C'est le cas de Jean-Baptiste Rivière,de l'Equilibre, à Balma.
« Si l’on court après l’étoile ? Surtout pas ! » A cette question que lui posent de nombreux clients séduits par la balade gastronomique qui leur est offerte, la réponse du chef du restaurant L’Equilbre, à Balma, ne se fait jamais attendre. Pour Jean-Baptiste Rivière, récompensé par le Guide Michelin d’un Bib gourmand sans l’avoir réclamé, c’est sans appel : « hors de question d’aller chercher une étoile.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Les chefs Guy Savoy et Christopher Coutanceau perdent leur 3e étoileLes chefs Guy Savoy et Christopher Coutanceau perdent leur 3e étoile ➡️
Weiterlesen »
Guide Michelin: le chef Guy Savoy perd sa troisième étoileLe guide Michelin a rétrogradé de trois à deux étoiles la table de Guy Savoy, installée dans la capitale.
Weiterlesen »
Guide Michelin : les chefs Guy Savoy et Christopher Coutanceau perdent leur 3e étoile«Ce sont des restaurants exceptionnels, donc vous vous doutez bien que ce sont des décisions qui sont mûrement réfléchies, étayées par de nombreuses visites de nos inspectrices et inspecteurs», a déclaré à l'AFP Gwendal Poullennec, le patron du guide.
Weiterlesen »
Guide Michelin 2023 : Guy Savoy perd sa troisième étoileLe chef auréolé de 3 étoiles depuis 2002 pour son restaurant à Paris va être rétrogradé à deux étoiles dans l’édition 2023 du Guide rouge.
Weiterlesen »
Guide Michelin : le star étoilée Guy Savoy déclasséeD'autres grands noms perdent une étoile dont Christopher Coutanceau à La Rochelle et Michel Sarran à Toulouse.
Weiterlesen »