Fachleute rätseln, wie gefährlich der H5N1-Ausbruch bei Kühen für Menschen ist. Nun zeigt sich: Rohmilch infizierter Kühe zu trinken reicht womöglich für eine Infektion.
Fachleute rätseln, wie gefährlich der H5N1-Ausbruch bei Kühen für Menschen ist. Nun zeigt sich: Rohmilch infizierter Kühe zu trinken reicht womöglich für eine Infektion.
Seit sich das Vogelgrippevirus H5N1 unter Kühen verbreitet, rätseln Fachleute, ob auch Milch für Menschen gefährlich sein könnte. Denn Spuren des Erregers sind selbst in pasteurisierter Milch nachweisbar. Während die hitzebehandelte Milch laut Experimenten ungefährlich ist, enthält Rohmilch große Mengen des Virus.
Der Grippe-Subtyp H5N1 zirkuliert seit Jahrzehnten unter Geflügel in Asien und infiziert auch immer mal wieder Menschen. Von den Betroffenen stirbt etwa die Hälfte. Im Jahr 2020 entstand eine neue Variante von H5N1, die sich seitherSäugetiere mit dem Virus infizieren , scheint die neue Erregervariante für Menschen bisher weniger ansteckend zu sein als das Original. Doch mit der Epidemie unter Milchkühen in den USA wächst die Gefahr, dass die Vogelgrippe auf den Menschen übergeht und sich schließlich auch in der Bevölkerung verbreiten kann.
Dadurch, dass große Mengen des Virus in Milch auftauchen, sind nicht nur die Menschen in den Milchbetrieben H5N1 ausgesetzt, sondern potenziell große Teile der Bevölkerung. Die Hitzebehandlung beim Pasteurisieren tötet das Virus zwar ab, so dass man sich an Milch aus dem Einzelhandel nicht anstecken kann - aber viele Menschen konsumieren auch unbehandelte Milch. Die Versuche an Mäusen zeigen nun, dass es prinzipiell möglich ist, sich durch deren Verzehr anzustecken.
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