Aktuelle Nachrichten aus Hamburg und Schleswig-Holstein
Rendsburg - Die Preise für Gänse- und Entenfleisch aus heimischer Zucht trotz gestiegener Kosten und weiterhin eher kleinem Angebot in diesem Jahr weitgehend stabil geblieben beziehungsweise leicht gesunken. Frische heimische Gänse aus der Direktvermarktung werden zu Preisen von rund 18 bis 21 Euro pro Kilogramm angeboten, teilte die Landwirtschaftskammer am Dienstag mit. Frische Enten kosten rund 15 bis 16 Euro pro Kilogramm.
Der Virendruck durch die Vogelgrippe war in diesem Jahr geringer, stellt nach Angaben der Kammer aber nach wie vor für die Betriebe ein sehr hohes Risiko dar, von heute auf morgen den gesamten Bestand einzubüßen und damit auch den Absatz. Die Vermarktungsmengen für Flugenten und Gänse haben sich für diese Saison im Vergleich zum sehr knappen Vorjahr aber wieder erhöht.
Eine genaue Zahl des in Schleswig-Holstein gehaltenen Nutzgeflügels liegt nicht vor. Bei einer Stichpunkterhebung 2020 wurden zuletzt 3000 Enten und 9000 Gänse gezählt. 2016 lag die Zahl mit 14.000 Enten und knapp 25.000 Gänsen deutlich höher. Insgesamt sei die Saisongeflügelhaltung in Schleswig-Holstein mit 282 Entenbetrieben und 238 Gänsebetrieben ein kleiner Markt, teilte die Kammer weiter mit.
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