Knuspriger Toast, cremiges Rührei, leckerer Bacon: Kann ein Frühstück noch besser werden? Ja, sagt Steffen Henssler – und verrät uns kleine, aber feine Kniffe, mit denen wir den Klassiker im Handumdrehen perfektionieren!
Knuspriger Toast, cremiges Rührei, leckerer Bacon: Kann ein Frühstück noch besser werden? Ja, sagt Steffen Henssler – und verrät uns kleine, aber feine Kniffe, mit denen wir den Klassiker im Handumdrehen perfektionieren. Zum Beispiel, warum der Pfeffer erst am Schluss kommen sollte. Im Video seht ihr, wie’s geht!Ca. 1 ½ EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Speck und Toastbrotscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
Währenddessen die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Sahne dazugießen, mit Salz würzen und das Ganze mit einer Gabel gut verquirlen. Toastbrotscheiben wenden. Wenn Speck und Toastbrotscheiben angebraten sind, beides aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier etwas abtropfen lassen. Dann die Eimasse in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren zu einem Rührei stocken lassen.
Toastbrotscheiben auf zwei Tellern anrichten und jeweils etwas Rührei darauf anrichten. Speckscheiben in kleine*Wir arbeiten in diesem Beitrag mit Affiliate-Links. Wenn ihr über diese Links ein Produkt kauft, erhalten wir vom Anbieter eine Provision. Für euch entstehen dabei keine Mehrkosten. Wo und wann ihr ein Produkt kauft, bleibt natürlich euch überlassen.
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