Was braucht ein wohlig-wärmendes Porridge, damit es richtig rund wird? Toppings! Food-Bloggerin Doreen Hassek karamellisiert dafür Apfelstücke - und kitzelt Vorfreude auf kalte Zeit des Jahres hervor.
Gut, dass Porridge sein Image heutzutage durch einen wohlklingenden Namen ordentlich aufpolieren konnte. Denn früher, als meine Omi es noch für mich gekocht hat, hieß es einfach Haferschleim. Das klingt zugegebenermaßen nicht ganz so lecker und ziemlich altmodisch. Doch gerade im Herbst und Winter ist Porridge eine richtig schön wärmende Mahlzeit, die nicht nur lange satt macht, sondern dabei auch bekömmlich und gesund ist.
Zutaten für 2 Personen Für das Porridge: 1 Tasse Haferflocken, zartschmelzend2 Tassen Mandelmilch von gerösteten Mandeln1 Tütchen Vanillinzucker Für das Bratapfel-Topping: 1 großer Apfel2 Tütchen Vanillinzuckereine Handvoll getrockneter Cranberrys1 TL ZitronensaftZimt2 Tropfen Bittermandelaroma1TL Butter bzw. eine pflanzliche Alternative Zubereitung 1. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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