Fleisch vom Drehspieß hat sich zum Grundnahrungsmittel entwickelt. Ab und an gibt es aber Verstöße. Es geht auch darum, wann ein Döner ein Döner sein darf.
Kreis Herford . Fleisch, Salat, Soße, Brot oder Pommes: Der Döner oder das Fleisch vom Drehspieß hat sich zum Grundnahrungsmittel -Menü im Kreisgebiet entwickelt. Etwa 70 Betriebe – Restaurants und Imbisse –, so die Schätzungen der Experten der Lebensmittel überwachung, bieten das Gericht und seine Variationen im Wittekindsland an. In Herford sind es allein in der Innenstadt wohl zehn Anbieter.
Was für die Bezeichnung Döner-Kebab gilt Und noch einen Punkt haben die Experten der Lebensmittelüberwachung des Kreises im Blick: Denn nicht jeder scheinbare Döner ist lebensmittelrechtlich auch tatsächlich einer: In der Bundesrepublik darf der Begriff „Döner Kebab“ nur verwendet werden, wenn der Drehspieß aus Rind- beziehungsweise Kalbfleisch oder Schaf- und Lammfleisch hergestellt wird. Und der Hackfleischanteil darf höchstens bei 60 Prozent liegen.
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