Wir verraten euch, welche Sahne-Alternativen es gibt und wie ihr damit fluffig-leichte Desserts unter 200 Kalorien hinbekommt. Geht nicht? Geht doch!
Ich bin eine echte Naschkatze. In Mousse au Chocolat, Tiramisu und Co. könnte ich mich regelrecht reinlegen. Doch laut Nährwerttabelle derbringen es 100 g süße Sahne bereits auf 303 Kalorien, bei 40-prozentiger Sahne sind es sogar 358 Kalorien.
Joghurt und Quark sind leider beide deutlich steifer als Sahne. Wie soll der Nachtisch da bitte so leicht und fluffig werden, wie wir es von klassischem Sahne-Dessert kennen? Für alle, die jetzt schon frustriert den Kochlöffel schmeißen wollen, haben wir den ultimativen Tipp. Und der lautet: Schlagsahne einfach durchHauptbestandteil von Schlagcreme ist Magermilch. Genauer: Milch mit 1,5-prozentigem Fettgehalt .
2. Gelatine einweichen. Kakao, Zucker, Vanillezucker, Kaffee und Salz mischen. Kondensmilch dazugeben und alles gründlich verrühren. 2. Vanillezucker mit einfachem Zucker zu insgesamt 20 g Zucker mischen. Milch mit der Kaffeesahne und dem Vanillezucker in einen Topf geben. Alles bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten weiterköcheln lassen.
3. Kekse in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz darüber rollen, bis diese klein zerkrümelt sind. Die Bananen pürieren oder mit einer Gabel zerkneten und den Zitronensaft hinzufügen, damit sie nicht braun anlaufen.
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