L’Aria – Association régionale de l’industrie agroalimentaire – représente 200 entreprises parmi le millier que compte la filière agroalimentaire en Provence Alpes Côte d’Azur. Une activité surtout représentée dans le Vaucluse (70 % des entreprises y sont concentrées), et dans les Bouches-du-Rhône. Et qui pèserait au total 3,9 % du PIB régional. Si l’Aria tente de défendre ses intérêts et d’apporter des services de proximité à ses membres, elle tente aussi de soutenir leur développement à l’export. Comme l’explique Jean-Michel Salon, délégué général de l’association.
LA TRIBUNE - On estime qu'environ 200 entreprises agroalimentaires de la Région exportent. Quel est leur profil ?
L'export résulte-t-il d'une stratégie bien définie à l'international, ou bien est-il plutôt le fruit d'opportunités ? Jean-Michel Salon : Les produits d'épicerie, salés comme sucrés, s'y prêtent bien : les conserves, les tartinables, les confiseries... Ce sont des produits qui apportent plus de garanties en termes de qualité et de sécurité. Et qui sont portent souvent un capital d'image. La France, la Provence sont des atouts qui les positionnent sur des marchés de niche.
Prenez le Sial. Les stands sont devenus tellement chers que les entreprises ont de plus en plus de mal à avoir un retour sur investissement en y participant. Donc les entreprises françaises y sont de moins en moins nombreuses depuis 30 ou 40 ans. Pour pallier cela, les Régions aident ces entreprises. De son côté, l'État a mis en place un pavillon français et aide les primo-exposants à payer leur stand.
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