È tempo per voi! Abbiamo voluto nel nostro Festival un momento aperto al pubblico, per affrontare insieme a chi come noi è cliente, lettore, appassionato o semplicemente curioso, alcune delle tematiche più importanti e attuali | GastronomikaLk Panna975
In questo periodo di evoluzione siamo tutti coinvolti nei mutamenti che riguardano anche il settore ristorativo.
Capiremo insieme a Pietro Galeotti come sta cambiando la narrazione del cibo in tv e sui social media, grazie ai contributi di Ernst e Frau Knam, che questo ambiente lo frequentano dalle sue origini, degli autori di Dinner Club, un vero spartiacque rispetto al racconto dell’enogastronomia nel nostro Paese, e di Stefano Cavada, volto giovane e indipendente, che ha saputo offrire ai suoi follower una nuova modalità di fruizione e di racconto delle ricette.
, con lo studioso che ha dato l’avvio alla riflessione sulle pagine dei giornali internazionali: dialogheremo con Alberto Grandi sul gastronazionalismo, e cercheremo di capire come il cibo e il vino possono essere strumenti di propaganda politica, e come vaccinarci contro questa malattia culturale.
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