Sans leur café du matin, certains affirment n'être capables de rien. Sans leur dose de caféine, impossible d'ouvrir les yeux, de parler poliment à leurs congénères ou de se mettre à travailler. L'allégation est-elle fondée ? Des spécialistes font le point sur la prétendue dépendance au café.
En vidéo, ces signes qui prouvent que vous êtes fatiguées intellectuellement«Au sens biologique du terme, la dépendance à la caféine n'existe pas», répond d'emblée Astrid Nehlig, directrice de recherche émérite à l'Inserm. Pour pouvoir parler d'addiction, on se réfère, le Manuel diagnostic et statistique des troubles mentaux de l'Association américaine de psychiatrie.
«Parmi ces critères, figure par exemple la tolérance à la substance, qui oblige à augmenter la dose consommée pour en ressentir les effets, illustre la chercheure. Et bien la caféine est une substance qui s'autorégule. En clair, les buveurs prennent chaque jour la même dose pour en ressentir les effets, le corps absorbe ce qu'il lui faut pour les obtenir et généralement, on ne dépasse pas sa dose.
, maux de tête, nausées… «Les manifestations sont légères, rares et bénignes», relativise Bernard Basset, président d'Association addictions France et médecin spécialiste en santé publique.
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