'Widu' heißt das neue Lokal im Zentrum der Widukindstadt. Auch ein ausgefallener Food-Trend aus Italien steht dort auf der Speisekarte.
Enger. Für Alessio Loriga und Hichem Baffoun sind es derzeit lange Tage - und kurze Nächte: 'Wir sind bis 4, halb 5 nachts am Vorbereiten', sagt Loriga. Denn in ihrem neuen Restaurant 'Widu kind of Streetfood' an der Ecke Bielefelder Straße/Pievitstraße gibt es bis zur großen Eröffnung noch einiges zu tun: Der Boden braucht den letzten Schliff, der Gastraum muss noch hergerichtet und die Lebensmittel bestellt werden.
Besonders ausgefallen ist aber ein Gericht, das es laut Loriga wohl noch nirgendwo sonst im Kreis Herford gibt: sogenannte Supplì - panierte und frittierte Pasta-Kugeln. 'Das ist ein Food-Trend aus Italien', erklärt er. In drei Sorten wollen sie die ungewöhnliche Speise anbieten: 'Ganz klassisch mit Bolognese, mit Pesto und à la Carbonara.' Serviert würden die pikanten Kugeln mit Salat als Beilage und einem Parmesan-Topping.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Warhammer 40,000: Space Wolf verschwindet in wenigen Tagen aus dem digitalen HandelVor sechs Jahren, am 21. September 2017, erschien Warhammer 40,000: Space Wolf erstmals für den PC. Das Kartenspiel mit starker Lizenz und…
Weiterlesen »
acht bands an zwei tagenDas Autumn-Moon-Festival lockt Ende Oktober Freunde der schwarzen Musik ins Break Out in Asendorf. Acht Bands kommen zu einem zweitägigen Festival in das ...
Weiterlesen »
Gyn-Onko-Update: Kompakte Weiterbildung in zwei TagenIm Dezember 2023 ist es wieder soweit – zum 17. Mal findet das Update der gynäkologischen Onkologie statt.
Weiterlesen »
Nach sommerlichem Wochenstart: So wird das Wetter in den kommenden TagenNach Gewittern am Dienstag ist die Temperatur in Bayern etwas gesunken. Doch es bleibt trocken und teils sonnig. Am Wochenende wird es dann auch wieder wärmer.
Weiterlesen »