Anja Hradetzky, Bäuerin aus der Uckermark, spricht mit taz_FUTURZWEI über Hühner, Schweine, Kühe melken – und gentrifizierende Yoga-Studio-Besitzerinnen.
Es ist sieben Uhr morgens in der Uckermark. Anja Hradetzky ist mit Kopflampe und Gummistiefeln ausgestattet. Sie rast durch den Stall, öffnet Gatter, begrüßt die Kühe. Dann schaltet sie eine ohrenbetäubend ratternde Melkmaschine an. Eine Mutterkuh und ein Kälbchen rufen laut nacheinander. Hradetzky führt die Tiere sanft in die Richtung, in die sie gehen sollen. Im Melkstand ist Platz für sechs Tiere.
Siehst du, du hast sicherlich studiert und trotzdem keine Ahnung von Landwirtschaft. Die Tiere, die sich auf dem Hof Stolze Kuh befinden, haben Hörner. Wir enthornen nicht, wie es viele Milchbauern tun. Sie passen die Kuh ihren Bedingungen im Stall an. Die Kühe brauchen die Hörner aber, um die Rangordnung festzulegen. Sie sind wichtig für das Sozialverhalten und für die Kommunikation der Tiere; also für den Frieden untereinander. Sie behalten so ihre Würde.
In den Eimern wird das Kolostrum gesammelt. Das ist die Milch, die auch Biestmilch genannt wird. Diese Milch der ersten Tage nach der Geburt wird separat gesammelt und an Hühner von Freunden verfüttert. Die Milch der anderen fließt über den Schlauch direkt in die Käserei.Irgendwann klappt das wie beim Hund auf Kommando. Und schau: Hier läuft das Euter schon von allein. Das ist Oxytocin-Ausschüttung, da fängt die Milch allein an zu laufen.
Ich schon. Hier gehen jetzt die Häuser für 450.000 Euro weg. Wo soll ich als Bäuerin so viel Geld herholen? Das erwirtschafte ich niemals. Und viel wichtiger: Viele Jungbauern, die Betriebe gründen möchten, können gar nicht erst anfangen. Und wir bleiben als Pächter abhängig.
Wie viel Löffel Kaffee kommen in die Kanne? Ich trinke selbst nämlich keinen Kaffee, ich hab genug körpereigene Energie. Ich brauche jetzt mein zweites Frühstück: etwas Käse mit Kakao. Das hier war früher unser Verkaufsraum, doch das war unwirtschaftlich, denn unsere Käserin hat sich dauernd mit den Omas verquatscht, statt den Käsebruch abzuschöpfen.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Neue Untersuchungen - 'Landschaft mit Bogenbrücke' doch von RembrandtDas Gemälde 'Landschaft mit Bogenbrücke' ist neuesten Untersuchungen zufolge ein Werk des niederländischen Malers Rembrandt.
Weiterlesen »
Champions League: Frauen Marozsan und Lyon stehen im CL-HalbfinaleFußball-Nationalspielerin Dzsenifer Marozsan ist mit Rekordsieger Olympique Lyon in das Halbfinale der Champions League eingezogen.
Weiterlesen »
1. FC Köln: Neuer Sportboss und Heldt-Nachfolger da: Hier legt Kölns Keller losKein April-Scherz: Köln hat endlich wieder einen neuen Sportchef. Christian Keller ist da!
Weiterlesen »
Berliner Helfer lernen Ukrainisch für ihre GästeDie Volkshochschule Friedrichshain-Kreuzberg bietet einen kostenlosen Sprachkurs für ehrenamtliche Flüchtlingsbetreuer an. Das Interesse ist riesig.
Weiterlesen »
Deutscher Computerspielpreis: Weltraumabenteuer 'Chorus' als bestes Spiel gekürtDie Weltraumballerei des deutschen Entwicklerstudios Deep Silver Fishlabs gewinnt den mit 100.000 Euro dotierten Hauptpreis. Das beste Studio ist CipSoft.
Weiterlesen »