L'auteure d'essais et de livres de cuisine Perla Servan-Schreiber, qui a grandi au Maroc, livre les secrets de sa passion pour la cuisine, plus qu'un simple plaisir. Rencontre....
Gala : Dans votre génération, les femmes se sont libérées et la plupart ont jeté leur tablier de cuisine aux orties, vous, vous n’avez jamais lâché votre rôle nourricier…Non, parce que je ressens le besoin et le désir de l’autre et j’aime y répondre, il ne s’agit pas là de servitude, nous, les femmes, avons la chance de tenir une place prépondérante dans une famille, juste et essentielle, qui assoit les fondations et...
Gala : Votre dernier livre est un recueil de 30 recettes faciles, sorti en tout petit format, à un prix très doux, à qui s’adresse-t-il ?Je l’ai imaginé pour les jeunes, c’est un livre « doudou », ils peuvent l’emmener partout avec eux, aujourd’hui, ils sont de plus en plus nombreux, les filles comme les garçons, à retrouver le chemin de la cuisine, j’ai essayé de leur apporter un petit manuel pratique et peu encombrant, de leur simplifier au maximum...
Gala : Faire la cuisine tous les jours, ça peut être compliqué pour beaucoup, il faut du temps et de l’espace…Bien sûr ! Mais il y a plusieurs manières de faire, nous ne sommes pas obligées de nous lancer dans des choses compliquées, des recettes et des ingrédients simples, l’attention, l’amour et la joie qu’on prend à cuisiner suffisent àce qu’on met comme sentiments à préparer les plats qui est essentiel et qui se ressent au plus...
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