Karotten sollen gut für die Augen sein. Doch kann das Gemüse das Sehvermögen beeinflussen oder gar eine Sehschwäche lindern? Wir erklären, was am Mythos d...
Karotten sollen gut für die Augen sein. Doch kann das Gemüse das Sehvermögen beeinflussen oder gar eine Sehschwäche lindern? Wir erklären, was am Mythos dran ist.
Hasen mümmeln ständig Karotten. Kurzsichtige Hasen dürften zwar nur die wenigsten von uns kennen, aber die Tiere können eben auch nicht zum Optiker gehen. Doch zurück zu den Möhren.
Richtig ist, dass Möhren viel Beta-Carotin enthalten. Unser Körper nutzt es, um Vitamin A herzustellen. In unserem Körper erfüllt das Vitamin wichtige Aufgaben – wir benötigen es beim Aufbau der Haut, der Schleimhäute und des Blutes. Auch für für unsere Netzhaut ist das Vitamin wichtig. In den Stäbchen und Zapfen der Netzhaut wird Licht in ein Signal umgewandelt, welches an das Gehirn weitergeleitet wird.
Heißt: Vitamin A ist wichtig für unsere Nachtsicht. Inwieweit der Verzehr von Möhren aber die Nachsicht verbessern kann, ist nicht klar. In einer Studie mit Schwangeren aus dem Jahr 2005 haben Forschende untersucht, wie sich der Verzehr von gekochten Möhren an sechs Tagen der Woche im Vergleich mit anderen Vitamin-A-haltigen Lebensmitten und der Einnahme von Vitamin-A-Präparaten auf die Nachtsicht auswirkt.
Fazit: Vitamin A ist für die Netzhaut und viele Funktionen in unserem Körper wichtig. Doch Möhren haben keinen Einfluss auf unser Sehvermögen. Ein Vitamin-A-Mangel kann allerdings zur Erblindung führen. Doch Beta-Carotin steckt nicht nur in Karotten, sondern auch in Süßkartoffel, Kürbis und roter Paprika. Und in Leber oder Aal steckt viel Vitamin A.
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