Immer mehr Menschen ernähren sich mittlerweile vegan: Sophia Lewis, Autorin von 'Dear Doris', verrät exklusiv für BUNTE.de ein leckeres Rezept für veganen Karottenkuchen.
Immer mehr Menschen ernähren sich mittlerweile vegan: Sophia Lewis, Autorin von "Dear Doris", verrät exklusiv für BUNTE.de ein leckeres Rezept für veganen Karottenkuchen.
Designerin Sophia Lewis ist Modeprofi – und liebt Kuchen. Doch Süßes heißt nicht immer Sünde – wenn nach den Rezepten von Sophias Großmutter Doris gebacken wird. Ihr hat sie mit"Dear Doris" ein ganzes veganes Backbuch gewidmet, in dem sie Tortenrezepte möglichst gesund interpretiert. "Es ist schon fast Tradition, dass ich zu diesem Anlass einen veganen Kuchen backe", so Sophia gegenüber BUNTE.de."Manfred aus dem Designteam für Herrenmode macht dann immer Witze. Jedes Mal, wenn ich einen Kuchen backe, fragt er: 'Sind da Eier drin? Also habe ich ihm zu seinem Geburtstag im Februar zwei Spiegeleier serviert – ganz britisch, was Frühstück und Humor angeht.
Für Ostern hat die Designerin und Autorin einen ganz besonderen Karottenkuchen kreiert – mit Walnüssen und Cashewcreme obendrauf. Das Rezept zum Nachbacken gibt es hier!1. Am Vorabend den Chia-Ei-Ersatz zubereiten. Dazu 3 EL ChiasamenNach dem Mischen schüttele ich das Glas und stelle es über Nachtdie der eines rohen Eis sehr ähnlich ist. Die Mischung ist perfekt,parat habe. Als Ersatz für ein Ei reicht 1 EL davon aus.4.
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