Ein Kuchenklassiker aus Omas Kochbuch, der im Herbst nicht fehlen darf. Knuspriger Mürbeteig mit einer süßen Apfel-Pudding-Schmand-Füllung, getoppt von Mandeln – sooo gut.
Im Herbst dürfen leckere Apfelkuchen-Rezepte nicht fehlen. Ein Klassiker aus Omas Kochbuch ist beispielsweise der leckere Apfel-Schmand-Kuchen. © Einfach Tasty
Die Kombination aus säuerlichen Äpfeln, süßer Schmandcreme und knusprigem Mürbeteig ist einfach perfekt. Kein Wunder, dass der Kuchen zu den Klassikern zählt. Wenn sich die Blätter bunt färben und die Tage wieder kürzer, steht der Herbst unmittelbar bevor. Die einen sind vielleicht traurig, dass sie der warmen Sommerzeit viel zu früh „Tschüss“ sagen müssen und andere freuen sich auf die bevorstehende Erntezeit. Denn jetzt wo die Äpfel leuchtend rot und prall an den Bäumen hängen, ist es höchste Zeit für Apfelkuchen!verarbeiten.
Puddingpulver mit etwas Milch glattrühren. Restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Angerührtes Puddingpulver unter Rühren in die kochende Milch geben. Eine Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.Mürbteig mit den Händen in eine gefettete Springform drücken, dabei einen etwa 5 cm hohen Rand bilden.
Omas Rezepte sind einfach die Besten! Kein Wunder, dass der klassische Apfel-Schmand-Kuchen über die Jahre nichts an Geschmack eingebüßt hat.
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