Fernsehkoch Steffen Henssler erklärt, warum Öl im Nudelwasser keine Lösung gegen verklebte Nudeln ist und gibt einen einfachen Tipp, wie man das Problem beim Kochen vermeiden kann.
Du ärgerst dich immer wieder über verklebte Nudeln ? Starkoch Steffen Henssler verrät, woran das liegen könnte – und wie du den Fehler beim Kochen vermeiden kannst.Pasta – kaum ein Gericht verspricht so schnell und einfach Genuss pur. Ob cremige Carbonara oder würzige Arrabbiata, die Vielfalt an Saucen macht aus jedem Nudelgericht ein Festmahl. Entscheidend ist aber nicht die Soße, sondern die Pasta selbst.
Doch wie oft haben wir am Ende einen Teller voller verklebter Nudeln, die unser Pastagericht zum Reinfall machen? Glaubt man dem FernsehkochEin weit verbreiteter Trick, den viele von uns anwenden, um das Zusammenkleben von Nudeln zu verhindern, ist die Zugabe von Öl zum Kochwasser. Aber hält dieser Tipp, was er verspricht?"Das Öl schwimmt nur oben auf dem Wasser und umhüllt die Nudeln beim Abgießen. So können sie sich nicht richtig mit der Soße verbinden.
Steffen Henssler verrät uns den einfachen, aber effektiven Kniff:"Was wirklich hilft, ist genügend Wasser und das gelegentliche Umrühren!" Ein großer Topf mit viel Kochwasser bietet den Nudeln ausreichend Raum, sich zu entfalten und frei zu schwimmen, was das Verkleben verhindert.Dein Browser wird nicht mehr unterstützt! Damit dir die Webseite richtig angezeigt wird und voll funktionsfähig ist, verwende bitte einen anderen Browser.
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