Mal ist das Fleisch hauchdünn geschnitten, mal ist es stückiger. Solche Unterschiede, die für viele Döner-Liebhaber geschmacklich von Bedeutung sind, würden wegfallen, wenn sich ein Antrag aus Istanbul durchsetzt. Dagegen kommt Protest aus Deutschland. Die EU prüft den Fall.
Mal ist das Fleisch hauchdünn geschnitten, mal ist es stückiger. Solche Unterschiede, die für viele Döner-Liebhaber geschmacklich von Bedeutung sind, würden wegfallen, wenn sich ein Antrag aus Istanbul durchsetzt. Dagegen kommt Protest aus Deutschland . Die EU prüft den Fall.
Ein Kritikpunkt: Sollte der Antrag angenommen werden, würde die in der Bundesrepublik übliche Verwendung von Kalb- und Jungrindfleisch sowie von Putenfleisch für die Dönerproduktion illegal werden. Nach dem Antrag aus der Türkei hat Döner nämlich aus Fleisch von mindestens sechzehn Monate alten Rindern oder Keulen- und/oder Rückenfleisch von mindestens sechs Monate alten Schafen zu bestehen.
Gleichzeitig gilt: Die Fortsetzung der Produktion in Deutschland wäre kein Problem. Im Gegensatz zum EU-Siegel "geschützte Ursprungsbezeichnung", das zum Beispiel dafür sorgt, dass Champagner nur in der französischen Weinbauregion Champagne hergestellt werden darf, ist das EU-Siegel "garantiert traditionelle Spezialität" deutlich schwächer.
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