Achtung, Kühlschrank-Irrtümer: Zehn Lebensmittel, die besser draußen bleiben sollten
Penny-Kunde beißt beim zweiten Löffel bei Nudelsalat auf „Undefinierbares“ und muss sich fast übergebenDie Gründe: Zwiebeln und Knoblauch verströmen unangenehme Gerüche, die sich auf anderen Lebensmitteln im Kühlschrank festsetzen und können. Will man diese dennoch gekühlt haben, sollte man sie luftdicht verpacken. Ganz anders ist das bei Obstsorten wie Bananen oder Avocados, die oft noch unreif sind, wenn sie gekauft werden.
Auch stark wasserhaltige Lebensmittel wie Gurken oder Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank, weil sie sonst zu schnell weich und infolge schlecht werden – das Gleiche gilt übrigens auch für Vanilleschoten. Gar nicht im Kühlschrank sollten sich zudem Kartoffeln befinden, denn deren Stärke wandelt sich unter kühlen Temperaturen in Zucker um, was die Kartoffel ungenießbar macht.
Das Fazit der Kühlschrank-Analyse: Viele Alltags-Produkte wie Gemüse, Obst oder Ketchup müssen gar nicht zwangsläufig gekühlt werden. Im Gegenteil, bei einigen Lebensmitteln ist es sogar besser, ganz auf den Kühlschrank zu verzichten. Das spart Energie und Platz. Davon zeugen auch – unter Zimmertemperatur sogar bis zu 3.000 Jahre. Doch bei leicht verderblicher Ware wie Fleisch sollte man keine Kompromisse machen.
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