Kulinarik und Identität: Warum Multikultur in der Küche beginnt

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Carbonara aus der Dose, Schnitzel mit Tunke: Warum wir kulinarischen Sünden lässig begegnen sollten

Italiener auf der ganzen Welt sind über Spaghetti Carbonara aus der Dose erzürnt. Österreicher drehen durch, sobald jemand Tunke aufs Schnitzel kippt und das auch noch"lecker" findet. Was ist da los?

In meiner gediegenen Edeka-Filiale in Hamburg-Hoheluft wird man an der Wurst- und Schinkentheke von einem distinguierten Italiener bedient. Besonders das Bestellen von Feinkost aus seiner Heimat wird oft von hochgezogenen Augenbrauen begleitet – etwa wenn ein Kunde das Wort "Guanciale" nicht richtig auszusprechen weiß. Was den Mann besonders nervt, sind Deutsche, die ihn mit ihren persönlichen Ansichten zu authentischen Rezepten seiner Heimat behelligen.

Bis wieviel Uhr muss eine Tageszeitung zugestellt sein? Sollte die entspr. Uhrzeit nicht eingehalten werden, ist dann eine außerordentliche Kündigung möglich?

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