Sind Kürbisse giftig? Wie viele Kürbis-Sorten gibt es? Wie schwer kann ein Kürbis werden? Hier gibt's zehn spannende Fakten rund um das Fruchtgemüse.
Groß, orange, schaurig und lecker? Der Kürbis hat viele Gesichter, im wahrsten Sinne des Wortes. Wir verraten Ihnen zehn erstaunliche Fakten über das Fruchtgemüse.Etwa 200 davon sind essbar. Beispielsweise der Hokkaido-Kürbis, der Rote Zentner der Butternut-Kürbis. Andere Sorten wie Zierkürbisse sind aufgrund des hohen Bitterstoffanteils nicht für den Verzehr geeignet.Dort wurde er schon vor über 8000 Jahren als Nahrungsmittel verwendet.
Einen hohen Bitterstoffanteil schmecken Sie am bitteren Geschmack des rohen Kürbisses.Diese wurden durch gezielte Kreuzungen aus den Speisekürbissen herausgezüchtet. Im eigenen Garten ist es jedoch möglich, dass der Bitterstoffanteil durch zufällige Kreuzungen wieder ansteigt.Beispielsweise als Kürbissuppe, gegrillt oder im Ofen. Auch als Babybrei macht sich das Fruchtgemüse gut, denn es ist reich an Beta-Karotinen, Vitamin C und Kalium.
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