Kürbisrisotto in 35 Minuten: So schmeckt der italienische Herbst

Kürbisrisotto ratzfatz: Schmecken Sie den italienischen Herbst in nur 35 Minuten

Wenn Sie sich Zeit und Mühe sparen wollen, verwenden Sie für Kürbisrezepte möglichst Hokkaidokürbis. Dieser hat eine sehr dünne Schale, die Sie bedenkenlos dranlassen und mitkochen können. Sie verleiht dem Gericht extra Farbe und Geschmack.Schneiden Sie den Hokkaidokürbis in dünne Spalten und hacken Sie diese möglichst fein. Sie können auch einen Mixer zur Hilfe nehmen. Dann aber nur kurz hacken, damit kein Brei entsteht.

Einmal gut umrühren und dann je nach Herdleistung etwa 20 Minuten auf mittlerer bis kleiner Flamme und im offenen Topf köcheln lassen, bis die Konsistenz schön cremig und der Reis weich ist.Darum haben Sie manchmal so einen Heißhunger auf chinesisches EssenServieren Sie das schnelle Kürbisrisotto in Schälchen und bestreuen Sie es großzügig mit dem restlichen Parmesan.

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