Depuis le 23 mars 2023, le Clarance, plus bel hôtel de Lille, s'ouvre davantage sur la rue avec son nouveau bar à cocktails premium : La Barre. Un lieu d'exception à découvrir.
Un chef barman lauréat d’un prestigieux concours
Luc Degroux a remporté le concours Bartenders Society en 2020, l'un des prix les plus prestigieux du secteur. ©Hervine Mahaud Le cocktail signature de la maison est Le Petit Clarance, une recette que Luc a imaginée avant même d’intégrer l’établissement. « Lorsque je suis venu postuler, on m’a proposé un café accompagné d’un biscuit. Le but était de transposer l’histoire de ce petit gâteau dans ce cocktail », raconte-t-il.
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