La production de châtaignes dans les Alpes-de-Haute-Provence est encore anecdotique, mais elle est considérée comme un trésor d'excellence. Des initiatives sont prises pour développer cette filière et valoriser ce fruit d'automne.
Les Alpes-de-Haute-Provence tiennent une réelle renommée de leurs champs de lavandes, attachés à l'image de ce territoire. Voire pour ses amandes. Beaucoup moins pour ses châtaignes ! 'Une production encore anecdotique, reconnaît Bernard Savornin, directeur des services à la Chambre d'agriculture. Nous ne possédons d'ailleurs pas de données chiffrées sur cette filière.
'Cette niche, serait-on tenté d'écrire, qui n'en est pas moins d'excellence, que ce soit autour d'Annot où se déguste la rabonne ou sur le plateau d'Albion, terres propices à la culture de ce fruit d'automne, 'encore peu répandu dans les Alpes-de-Haute-Provence', remarque Alexis Bertucat.
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