Es un hecho que las verduras y las frutas han de formar parte de nuestra alimentación diaria. No en vano, la Organización Mundial de la Salud (OMS)
, pues eso muestra la importancia de la pérdida. Así las cosas, ingerir la fibra presente en estos alimentos es recomendable por las siguientes razones:Ayuda a controlar los niveles tanto de colesterol como de azúcar en la sangre.Consigue que la diabetes tenga una menor incidencia.puede afectar a la cantidad y la estructura de la fibra presente en estos alimentos, aunque eso no quiere decir que se vaya a perder por completo..
Así pues, cuando se trituran, es probable que parte de la fibra todavía se encuentre presente en forma de fragmentos más pequeños. Además, la fibra soluble que se ha liberado durante el proceso de trituración puede mezclarse con líquidos en el intestino y seguir desempeñando un papel clave en la formación de un gel capaz dey, de ese modo, ayudar en la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
. La fibra presente en las paredes celulares de las plantas puede dañarse durante el proceso de trituración. Este hecho podría llevar a la liberación de algunas fibras de manera más accesible para ser digeridas y fermentadas en el intestino.. Al triturar estos alimentos se provoca que aumente la superficie de contacto entre las fibras y las enzimas digestivas en el intestino, lo que da lugar a una mayor degradación y descomposición de dichas fibras.
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