Connaissez-vous la fabuleuse histoire du cannelé ? frgaudry vous raconte tout en faisant son marché ! le69Inter ➡️
fait même l’objet d’une véritable bataille économique. Tout commence avec la famille Baillardran qui ouvre, en 1988, dans le centre commercial Mériadeck à Bordeaux, une pâtisserie à l'esthétique rouge et dorée entièrement consacrée au cannelé.
Comment s’explique l’énorme différence de prix entre leurs cannelés ? C’est essentiellement une histoire de matières premières : Baillardran utiliserait de la vanille Bourbon ou de la vanille bio de Madagascar quand son concurrent semble nettement moins transparent sur cette fameuse saveur vanillée.
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