Kreise statt Ampelfarben für Anteile von Zucker, Fett und Salz – so stellt es sich der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde vor.
© Ralph Orlowski/Getty Images
Die Lebensmittelbranche hat ein eigenes Modell zur Kennzeichnung für Zucker, Fett und Salz in Fertigprodukten vorgeschlagen. Dieses arbeite visuell und erleichtere den Verbrauchern die Wahl, sagte der Präsident des Spitzenverbands Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde , Stephan Nießner, der Deutschen Presse-Agentur. Das Modell werde vom Großteil der Wirtschaft mitgetragen.
Der BLL erklärte, sein Modell solle auf einen Blick Bedeutung und Beitrag des Produkts zur täglichen Ernährung darstellen. Es solle die Lebensmittel aber nicht bewerten, wie dies mit Ampelfarben der Fall wäre. Union und SPD wollen laut Koalitionsvertrag bis zum Sommer 2019 ein Modell erarbeiten, bei dem der Nährwert-Gehalt"gegebenenfalls vereinfacht visualisiert wird".
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