Lebensmitteleinkauf bei Hitze: Warum ihr unbedingt auf die rote Linie im Kühlregal achten solltet

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Lebensmitteleinkauf bei Hitze: Warum ihr unbedingt auf die rote Linie im Kühlregal achten solltet
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Bei Hitze bilden sich bei vielen Lebensmitteln bereits im Supermarkt auf dem Weg zur Kasse Keime. Wir verraten, warum die rote Linie eine Rolle dabei spielt.

Und damit ist nicht nur der Gang zum Supermarkt gemeint, sondern auch das, was in eurem Einkaufswagen landet. Der Grund: Bei Hitze bilden sich bei vielen Lebensmitteln bereits im Supermarkt Keime. Wir verraten euch, warum ihr daher einen ganz besonders aufmerksamen Blick auf den Rand des Kühlregals werfen solltet.

Und das kann ganz schön gefährlich werden, wie der TÜV Rheinland der Augsburger Allgemeinen erklärt: „Schon nach 20 Minuten ohne Kühlung kann sich in leicht verderblichen Lebensmitteln wie Fleisch oder Käse die Keimzahl, zum Beispiel von Bakterien des Typs E. coli, verdoppeln.“Die korrekte Lagerung zu kühlender Lebensmittel ist also das A und O, um auch an heißen Sommertagen ohne Reue zu schlemmen.

Bei leicht verderblichen Lebensmitteln trägt die Aufbewahrung maßgeblich dazu bei, wie lange sie haltbar sindFür manch einen von uns ist der Weg vom Supermarkt nach Hause lang, weshalb die Lebensmittel länger ungekühlt sind als die vom TÜV Rheinland empfohlenen 20 Minuten. Deshalb ein wirklich guter Tipp für den Einkauf bei Hitzewellen: Einfach statt des normalen Einkaufskorbs eine Kühlbox mit ein paar Kühlakkus benutzen.

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