[🔵Week-End] Les belles mises en bouche d’Une table au Sud
Réalisez un apéritif ou une entrée digne d’un restaurant étoilé grâce à une séquence de six assiettes réalisées autour de l’huile d’olive et de la sardine que vous propose de réaliser à la maison le chef Ludovic Turac.Pour épater vos convives où juste vous faire plaisir, le chef étoilé Ludovic Turac vous propose six petites séquences de plats aussi savoureux les uns que les autres. PHOTO A.Lh.
Réalisez en parallèle une rillette de sardines que vous mettrez dans une poche à douille. Sur une plaque déposez les filets arrosez d’huile d’olive, d’un peu de vin blanc salez et poivrez puis enfournez une demi-heure à 150°. Mixez. Cette préparation vous servira pour d’autres séquences n’hésitez donc pas à en préparer une belle quantité.
La première assiette est prête à être dressée. Déposez un gros point de pistou, un autre plus petit sur lequel vous viendrez y déposez la tartelette et ajoutez l’équivalent d’une cuillère à soupe d’oignons cuits au sel.La veille préparez une huile d’olive naturellement infusée au basilic. Faites infuser une belle botte de basilic toute la nuit dans l’huile.
Dans le fond d’une assiette creuse mettez une belle quantité de pistou, déposez la raviole et arrosez d’huile d’olive au basilic. C’est terminé.Faites tremper pendant 12 heures des pois chiches secs et passez au hachoir à viande. Pendant que vous hachez vos pois chiches, rajoutez de l’ail, de l’échalote, des oignons, du cumin, du sel, du poivre et de la coriandre fraîche. N’hésitez pas à goûter pour que le mélange soit à votre goût.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Les 32 pierres précieuses les plus extraordinaires de tous les tempsLe collier Taylor-Burton de Elizabeth Taylor, le diamant Lesotho offert par Aristotle Onassis à Jackie Kennedy... Revue en images.
Weiterlesen »
Les pompiers du Sud en renfort des feux au CanadaUne centaine de pompiers, notamment des Bouches-du-Rhône, ont été détachés pour venir en aide aux secours canadiens qui luttent contre de violents incendies
Weiterlesen »
Cinéma : comment le monde du doublage tente d'endiguer son « pillage » par l'IAEn France, en Europe et au Canada, les voix off estiment que les IA génératives sont en train de les piller. Elles ne comptent pas rester les bras croisés et tentent, par tout moyen, d'alerter l'opinion publique, les politiques, les institutions et les entreprises sur ce qu'ils estiment être un vol illégal. Récit de cette course contre la montre qui vise à sauver, expliquent-elles, le monde de la création.
Weiterlesen »
Kherson, en Ukraine, se bat contre les eaux et les bombes russesEn Ukraine, Kherson se bat contre les eaux et les bombes russes Les flots boueux du Dniepr ont envahi la capitale du sud de l’Ukraine. Militaires, policiers et volontaires se démènent dans les quartiers les plus touchés Reportage de Paul Daloy
Weiterlesen »
Marseille : 375 foyers privés d'électricité dans le secteur de Château-Gombert (13e)Il a fallu du temps aux techniciens pour localiser les deux pannes et ensuite les réparer
Weiterlesen »
Après le drame d’Annecy, les droites poussent tous les feuxDe la patronne des députés Renaissance, qui profite de l’attaque pour faire taire les oppositions, à l’extrême droite, qui remet sur la table son agenda xénophobe et suprémaciste, il ne s’est pas pas…
Weiterlesen »