À raison de 15 poulets par personne, les Français ont consommé en moyenne presque 28kg de volaille chacun en 2022. Une hausse nette liée à l'inflation.
. En moyenne, les Français ont mangé 15 poulets chacun en 2022, ce qui correspond à une augmentation de 5 % par rapport à 2021.
Si le poulet reste la viande la plus abordable, il n'a pas pour autant échappé à l'inflation. Selon l'Insee, son prix moyen a augmenté de 18 % en un an. C'est pourquoi le nouvel appétit des Français pour la volaille s'est concentré sur les pièces les moins chères, c'est-à-dire les cuisses, vendues entre cinq et sept euros le kilo.
Même si 9 Français sur 10 disent privilégier le poulet français lors de leurs achats, la vigilance est moindre sur les produits transformés à base de poulet. Car désormais,.
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