Avec des chiffres d'affaires en croissance de 45 % depuis 2019, tant les petits supermarchés que les bouchers et primeurs de quartier reconquièrent le coeur des consommateurs. L'essence chère et le télétravail encouragent les courses au plus près du domicile.
A butcher cuts a piece of meat at a daily covered market in Toulouse, southwestern France on October 14, 2022. Certains croyaient que le phénomène ne durerait que le temps du Covid. Il s'enracine. Les Français s'entichent de leurs magasins de proximité où ils font leurs courses de plus en plus souvent, malgré l'inflation qui redonne de l'attrait aux promotions des hypermarchés.
En l'espace de trois ans, depuis 2019, les petits supermarchés de quartier ont vu leurs ventes exploser de 48 %. Certes, l'inflation que subissent les produits alimentaires oblige à pondérer cette croissance - la hausse n'a atteint que 2,7 % entre 2021 et 2022, elle cache une légère baisse en volume.
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